NASI LEMAK HUJAN PANAS

Assalamualaikum....

Sekarang nie saya nak n3 Nasi Lemak Hujan Panas, sarapan saya pagi nie bersama Sambal Sotong. Menarik sungguh warnanya macam nasi beriani....hehehe..puji sendiri!! Walaupun berwarna warni dan nampak menarik tapi tetap tidak merubah rasanya. Rasa nasi lemak tetap macam biasa, takkan jadi nasi beriani pulakkan. Nasi nie asalnya saya tengok dalam buku resepi Chef Hanieliza 1 Hari 1 Resepi. Cantik sangat tapi saya jadikannya nasi lemak. Jom layan....

NASI LEMAK HUJAN PANAS

Bahan-bahan :

3 cawan beras - cuci dan toskan

1 cawan santan pekat 

2 inci halia

1 biji bawang besar

1 sudu teh halba

pewrna hijau, merah dan kuning

Garam

Cara2nya :

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali pewarna. Masak seperti nasi biasa dan pastikan nasi sentiasa dikacau supaya santannya sekata.

2. Setelah nasi masak, titiskan pewarna pada 3 bahagian nasi yang berasingan.

3. Biarkan nasi masak dan kering barulah digembur2kan nasi supaya warna tadi rata pada keseluruhan nasi.

SAMBAL SOTONG

Bahan2 :

1 ekor sotong kembang - potong dalam 1 inci 

4 sudu besar cili kisar

3 biji bawang merah*

1 inci belacan* (tumbuk lumat)

1 biji bawang besar - belah 6

Air asam jawa

Garam

Gula

Cara2nya :

1. Tumis bahan yang ditumbuk lumat. Setelah naik bau, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili masak.

2. Masukkan sotong dan kacau agar sebati dengan cili. Masukkan gula dan garam .

3. Setelah itu baru masukkan air asam jawa. Didihkan dan angkat .