Tetap Di Hati

Tetap Di Hati

Halaman

Sabtu, 31 Ogos 2013

SKON APRICOT BERKEJU

Assalamualaikum........



SCONE? Betullll........tak tipu, memang saya tak pernah makan. Selalu dengar dan tengok tapi tak pernah pun rasa nak makan. Bila tengok kat blog Che Mat terus tergoda dan bila dah mula ngap ngap, apa lagi.........lepas tu terus terusan tergoda. Memang buat sesaje tak jemu2. Kawan2 pun ramai yang suka. Dah buat banyak kali baru kali nie saya buat n3. Kemalasan melanda sebenarnya......Yang CMG buat letak apricot tapi saya letak asam manis, dah tu jer yang ada stok kat rumah.

Bagi kawan2 yang teringin nak cuba, boleh cuba resepi nie. Saya buat nipis jer tak tebal dan comel2. Sajer jer.........boleh cuba resepi nie...... 



SKON APRICOT BERKEJU
Rujukan : tiffinbiru

Bahan2nya:-
350 g tepung naik sendiri (self-raising flour)
140 g mentega
100 g krim keju (cream cheese)
Secubit garam
30 g gula halus (gula kastor)
10 keping aprikot kering, didadu kecil
3 camca besar UHT whipping cream
1 biji telur*
2 camca besar susu segar*(*disatukan dan kacau sedikit)

Cara membuatnya:-
Masukkan mentega dan keju krim dalam mangkuk adunan, ayaj tepung naik sendiri ke dalam mangkuk adunan tadi. Masukkan secubit garam dan gaul ramas menggunakan hujung jari sehingga menjadi seakan2 serbuk roti.
Masukkan krim dan cincangan aprikot. Gaul hingga rata. Tuang bancuhan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil digaul pantas hingga menjadi doh lembut tetapi tidak melekat di mangkuk dan tangan. Tak usah bimbang jika bancuhan telur dan susu tidak habis.
Alihkan ke atas papan pencanai yang telah ditabur sedikit tepung. Canai setebal 2 cm dan terap dgn acuan bulat berdiameter 6cm. Susun atas dulang pembakar yang telah ditabur sedikit tepung.
Sapu dgn lebihan bancuhan telur dan susu tadi. Bakar dalam oven pada suhu 200C, selama 13 - 15 minit. Alih skon yang telah masak ke atas redai dan sejukkan. Hidang bersama jem kegemaran..


sedap!!!!!!!!!! betullllll!!!!!!!......kalo tak sedap, maknanya ada something wrong somewhere hahaha.........


SELAMAT MENCUBA

Jumaat, 23 Ogos 2013

CORNFLAKES MADU

Assalamualaikum.......



Cornflakes Madu!!!!!! Best ke?.......memang best sangat2, tiap2 tahun tak jemu2 membuatnya. Walaupun nak buat tu senang banget tapi nak menyusun dalam cup tu........ya Allah!!!!!! perlukan kesabaran yang tinggi. Sakit pinggang woooooooo!!!!!!............Kalau ikutkan hati memang malas nak buat tapi mengenangkan permintaan anak buah, buatkan jugak ler dengan muncung yang panjang hahahaha.........

Kalau buat biasanya mesti dalam 1 kg cornflakes tapi masih gak tak cukup untuk diagih2kan. Last2 tuan rumah cuma dapat makan 10 cup je.........tu pun sebab takut nanti kempunan tak merasa huhuhu..........Masa akan datang dia orang kalau nak, ingat nak bagi resepi jer bio depa semua buat sendiri hehehe........masing2 dah besau kan jadi mak sedaranye dah tak payah susah2 dah. Dah boleh order dengan dia orang pulak . 

Ok lah! lepas nie nak pergi rumah terbuka kat tempat kerja, siapa nak buat boleh tengok resepi nie.......senang jer!!!!!


CORNFLAKES MADU
oleh : Yatie

Bahan A 
125 gm butter
1/2 cwn brown sugar
1 cawan madu

Bahan B 
1 kotak cornflakes Nestle (500gm)
1 cwn kismis
1 cwn badam cincang panggang/gajus
1 cawan coklat chip

Hiasan 
Mangkuk kertas kecil
Ceri merah dan ceri hijau diptng kecil

Cara-Cara 
Panaskan bahan A sehingga butter cair. Setelah cair, masukkan bahan B dan gaul rata.
Sudukan ke dalam mangkuk kertas kecil.
Hiaskan dengan hirisan ceri merah dan ceri hijau. Nak letak bahan2 yang diminati pun boleh.....
Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 170'C selama 8-10 minit.

Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.


Sabtu, 17 Ogos 2013

BISKUT CENDAWAN

Assalamualaikum......

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI......... rasanya belum terlewat lagi untuk saya ucapkan kepada semua muslimin dan muslimat sekelian. Dah lebih seminggu kita menyambut hari raya. Pastinya suasana beraya masih lagi hangat terasa, dengan rumah terbuka yang tak terkunjung dibuatnya. Di kawasan Melaka nie masih lagi kedengaran bunyi mercun berdentam dentum.....tak habis2 kemeriahannya......

Saya malam nie tak kemana2, tak larat nak beraya. Semalan seharian berjalan merayap seluruh bandar Melaka. Jadi malam nie cek suami keluar dengan geng motor dia........maka dengan itu yang dah kena tinggal, kerjanya mengadap komputer dengan tv je la yek.......Bila dok sorang2 maka macam2 boleh dilakukan dengan senang hati hahahaha.......

Ok lah..........untuk n3 malam nie saya nak post resepi biskut raya. Sepanjang bulan Ramadhan tak berkesempatan nak post, malam nie baru sempat. Resepi biskut raya malam nie Biskut Cendawan. Memang dah lama nak buat tapi tak ada acuannya, baru sekarang dapat buat sebab awal2 lagi dah kebas kat kedai kek tu hihihi........ jom cuba.......


BISKUT CENDAWAN
Rujukan : MasamManis

225 gm butter
75 gm gula icing
2 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla  

Bahan Ayak
300 gm tepung gandum atau tepung rose
90 gm tepung jagung
15 gm susu tepung
1 sudu teh emplex

1. Pukul butter bersama gula hingga sebati.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila dan terus pukul dengan speed sederhana hingga sebati.
3. Kemudian perlahankan speed dan masukkan bahan-bahan yang di ayak sedikit demi sedikit dan terus uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
4. Jika adunan lembik tambahkan sedikit sahaja lagi tepung.
5. Panaskan oven pada suhu 150C bergantung pada kepanasan oven masing2.
6. Sediakan loyang pembakar dan oleskan dengan sedikit butter.
7. Canaikan doh di atas dua lapik plastik supaya tidak melekat-lekat. Terap doh dengan acuan cendawan.
8. Susun terapan cendawan atas loyang. Bakar di dalam oven selama 15~20 minit atau sehingga biskut masak.
9. Setelah masak sejukkan. Sekarang kita sediakan icing......

ICING

1 biji putih telur
90 gm gula icing
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh jus lemon

Pukul putih telur hingga kembang.
Masukkan gula icing, tepung jagung dan jus lemon dan terus pukul dengan speed laju hingga adunan likat.
Bahagikan adunan icing kepada beberapa bahagian dan warnakan dengan warna pilihan.
Masukkan dalam piping bag.
Paipkan atas biskut cendawan yang telah sejuk tadi.
Hiaslah ikut kreativiti masing-masing.
Kemudian bakar semula dalam oven pada suhu 150 C selama 10 minit.
Setelah masak biarkan sejuk sebentar sebelum di simpan di dalam bekas kedap udara.