Tetap Di Hati

Tetap Di Hati

Halaman

Isnin, 30 Disember 2013

TANJUNG SEPANG RESORT JOHOR

Assalamualaikum

google

Selamat malam semua. Malam nie n3 berkisar tentang perjalanan kami ke selatan Johor pada 3 hari yang lalu. Ke mana destinasi kami kali ini?.......jeng jeng jeng......kami telah menjelajah hingga ke Teluk Ramunia di daerah Kota Tinggi iaitu Tanjung Sepang Beach Resort. Seriously!!! memang cantik tempat nie, memang sesuai kalau nak bersantai2 atau berBBQ dengan kaum keluarga. 


google

Masa kami datang pantai tengah bergelora, memang tak boleh nak mandi ler.......tengok je ler dari tempat berehat yang disediakan . Kalau tak bergelora pun memang tak ler nak mandi takut kena telan dengan hantu air hahaha tapi jangan risau kolam renang disediakan........Memang cantik sangat pantai tu, lepak malam2 dengan suami memang boleh pejam mata, sejukkkkkkkk!!!! tapi besttt.......

Sepanjang tempat penginapan disediakan tempat BBQ, jadi tak ada masalah untuk berBBQ, tak payah nak gadoh2 na.......tempat BBQ comel je tapi ok la, cuma bawa barang basah sendiri jer, pasti meriah!!!!



Pantainya memang cantik sangat bila berombak besar tapi bila surut perrrhhhhh!!!!! airnya berlumut keruh, tapi saya geram tengok siput2 kat celah batu tu rasa macam nak ambil jer tapi takut nak turun kat air laut......macam terbayang2 ada hantu laut kat situ hehehe........


Masa nie dalam pukul 8 pagi, air surut. Nampak tak macam rumah kat atas bukit tu. Sekali pandang macam chalet tapi bila kami pergi terjah rupanya2 kawasan larangan daaa......nak masuk kena tahan, nasib tak kena tahan dengan orang kat situ hihihihi cepat2 u turn.......suka2 hati jer nak terjah2, kena sergah baru tauuuuu.....Kalau nak tau apa kat atas tu kena lah pergi terjah sendiri hihihi......



Ada buaian dan juga tempat berehat disediakan 


Pergola pun ada juga....pilih jer nak berehat kat mana, jangan rebut2...



Ini ada satu keluarga cina sedang berBBQ untuk mereka bersarapan. Masa saya datang nie ramai bangsa cina. Masa nie keluarga yang lain tak bangun lagi jadi nampak satu family nie jer yang dah bangun. Bila malam bukan main meriah lagi saya tengok mereka berBBQ dengan tangan dengan mulut sekali hahaha.......kecohhhh!! 


Kalau ada yang berminat nak datang disarankan buat BBQ lagi senang sebab nak cari kedai makan payah, kena pergi pekan tapi jauh dan tak ada pilihan pun.....makan tak besttttt!!!!


Rabu, 25 Disember 2013

BANANA MUFFIN

Assalamualaikum



Selamat petang dan selamat bercuti bagi mereka yang bercuti hari ini sempena Hari Krismas. Hari ini tak ke mana2 sebab suami saya dah cabut dengan kawan2 bikers Melaka pergi menyambut Bikers dari Temerloh yang datang bertandang ke Melaka. Tinggal sorang lagi!!!!!!! Tak pe lah, besok kami nak pergi makan angin ke Johor, tak pe kita bagi can kat dia bersama2 dengan kawan2 dia. Besok kita kepit jer dia jangan bagi merayap lagi hihihi............

Disebabkan hari nie tak ke mana, untuk menghilangkan kebosanan dan memenuhi selera tekak ni, so hari ini dapur tutup cuma oven jer on hehehe...... Hari nie kita memuffin pulak ye. Saya buat Banana Muffin yang mana resepinya saya rujuk di dapur shuhairi shuhainiJuicy Cafe. Saya memang suka rujuk blog dia, besttttttttt............ Memang tak pernah bersua tapi saya suka dengan layanan dia, tak sombong, mudah mesra, ceria sahaja, tu yang buat saya rasa hubungan kami dekat dihati, saya sukaaaaaaa!!!!!!!!! hahahaha, perasannnnnn!!!!!! kalau dia tau buat malu je hihihhi............

Seperti yang Shuhairi cakap, muffin nie memang lembut walaupun nampak macam keras. Untuk adunan nie tak dapat banyak. Buat malam tadi, sarapan pagi tadi dah habis. Jom lah kita tengok resepinya.......


BANANA MUFFIN
Rujukan : Juicy Cafe

Bahan-bahan..
280 gm tepung gandum*
1 sdk double action baking powder*
1/2 sdk baking soda*
1/2 sdk garam halus* - *satukan dan ayak
250 gm pisang - lecekkan
120 gm gula kastor
1 biji telur - pukul sedikit
90 gm susu segar
90 gm minyak jagung

Cara-caranya..
1. Dalam mangkuk sederhana, satukan pisang yang telah dilecek bersama gula kastor, telur, susu segar dan minyak, gaul sebati.
2. Masukkan adunan kering yang telah diayak dan gaul rata, JANGAN TERLEBIH GAUL.
3. Sediakan loyang muffin bersama papercup dan tuangkan sepenuhnya adunan dalam papercup.
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180C selama 25 minit atau sehingga masak.
5. Keluarkan dari oven dan sejukkan atas redai. Sedia untuk hidangan petang.






Rabu, 11 Disember 2013

MAKANAN TIDAK SIHAT SEBENARNYA SIHAT??????????

Assalamualaikum

564464-Food-1371496722-698-640x480

Makanan tidak sihat tetapi sebenarnya sihat? Pelik nie, pelik ke? Tapi kita kena tahu juga apa yang dimaksudkan dengan makanan yang kita panggil tidak sihat tapi sebenarnya makanan yang kita makan tu sihat. Nanti saya kongsikan sumber dari apa yang saya baca dan apa yang diperkatakan oleh Kelvin . Pada saya , semua makanan yang kita makan adalah baik tapi jika mengambil di dalam kuantiti yang banyak, ia akan menyumbang kepada sesuatu yang kurang baik. Berdasarkan apa yang saya faham, jika kita melakukan sesuatu kerja memerlukan tenaga yang banyak jadi perlu ler mengambil makanan yang mengandungi kabohidrat tinggi bagi ditukarkan kepada tenaga tapi kalau makan makanan yang mengandungi kabohidrat tinggi tapi kerja setakat mengadap komputer, tenaga itu akan ditukarkan menjadi lemak. Betul tak!!!!!!!! hihihihihi..........kalau salah betulkan ye......

Sebelum ini saya ada juga buat n3 pasal makanan yang perlu dielakkan ketika berdiet. Tapi n3 saya kali ini seakan2 sama tapi lebih kepada bagi mereka yang mahu menjaga kesihatan diri. Memang amat2 berguna info ini bagi mereka yang menitik beratkan kesihatan diri. Kata orang mencegah itu lebih baik dari merawat tapi kalau dah kena itu kuasa Allah SWT yang mahu menguji umatNya, memang kita tak boleh nak elaklah.........tapi sekurang2nya kita telah pun berusaha ke arah kebaikan. Sama2lah kita berdoa untuk kebaikan diri kita dan orang sekeliling kita....AMINNNNNN!!!!!

Berbalik semula kepada n3 saya kali ini, apa yang mampu saya terapkan di dalam diri saya, makanlah mengikut keperluan dan kemampuan badan kita. Sudah pasti hasilnya dengan izin ALLAH SWT akan menjadi lebih baik..........jom kita baca :


1. KEJU :

Keju tinggi dengan kalori dan lemak? Benar, akan tetapi terdapat juga kelebihan disebaliknya. Pastikan kita membicarakan mengenai keju yang berkualiti tinggi. Pengambilan produk tenusu dalam pemakanan seharian dapat mengurangkan risiko sakit jantung dan kencing manis. Ia juga boleh membantu proses diet kerana ia tinggi dalam protein dan sumber kalsium yang baik.


2. KOPI :

Kopi adalah sumber tenaga yang baik tetapi hadkan pengambilannya dan menjaga kualiti minuman tersebut dimana elakkan pengambilan gula berlebihan dan tidak mencampurkan dengan susu pekat manis. Amalkan minum kopi kosong yang mengandungi berbagai kelebihan yang kita tidak ketahui. Kopi dapat meningkatkan mood, masa reaksi, ingatan, kewaspadaan dan fungsi kognitif umum. Ia juga boleh membantu membakar lemak dengan merangsang sistem saraf pusat anda dan meningkatkan metabolisme. 


3. DURIAN :

Buah yang tinggi lemak dan tinggi dengan kalori ? Benar, tetapi pengambilan yang tidak melebihi kalori harian bukanlah penyebab untuk kita terlepas dari mendapat kebaikan Raja buah ini. Durian tinggi dengan nilai seratnya. Ia mengandungi vitamin C & B6 serta folat. Juga tinggi dengan pottassium dimana dapat membantu mengawal kadar jantung dan tekanan darah.


4. TIRAM :

Tiram tinggi dengan sumber zinc, di mana ia merupakan sumber mineral penting untuk pengeluaran sperma dan kesihatan seksual lelaki dan meningkatkan hormon seks. Selain itu, ia tinggi sumber protein tanpa lemak, tinggi dengan Omega 3, magnesium dan Vitamin E dimana dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan keradangan. Seterusnya, ia mengandungi antiviral yang dapat menghalang tumor daripada membentuk dalam tempoh masa yang panjang.


5. DAGING MERAH :

Daging merah adalah sumber vitamin D yang terbaik. Kajian di Jepun mendapati bahawa lemak yang tepu mereka makan, lebih rendah risiko strok. Selain itu, daging merah juga terdapat zinc yang penting untuk fungsi-fungsi fisiologi dan merupakan sebahagian daripada struktur bagi banyak protein dan enzim.

6. GHEE :

Sesetengah kajian mengatakan penggunaan ghee yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Untuk mendapatkan khasiat dari penggunaan tersebut, elak dari berlebihan penggunaan. Dari segi Ayurveda, minyak ghee dapat menggalakkan pembelajaran dan meningkatkan daya ingatan. Ia penuh dengan vitamin larut lemak A, D, E dan K. Ia mengandungi asid linoleik conjugated (PTK) iaitu asid lemak antioksidan yang boleh mengurangkan risiko beberapa jenis kanser dan membantu dalam penurunan berat badan.


7. HATI LEMBU :

Organ dalaman sememangnya tidak digalakkan untuk diamalkan. Akan tetapi, hati lembu juga terdapat kelebihannya walaubagaimanapun, hadkan pengambilan agar tidak berlebihan. Hati lembu mengandungi pelbagai nutrient tambahan seperti zinc, vitamin B12 dan A. Ia adalah sumber protein yang baik. Sumber ini dapat membantu mengurangkan penyakit berbahaya. Ia juga dapat melindungi daripada kanser, keletihan dan mengoptimumkan sistem imun anda.


8. KENTANG :

Sumber karbohidrat ini selalunya dielakkan pengambilannya oleh mereka yang diet. Benar, kentang tinggi dengan karbohidratnya. Akan tetapi, jika anda sudah mengira jumlah pengambilan karbohidrat harian anda, anda harus mengambil sumber tersebut daripada kentang. Jika anda ingin mengurangkan berat badan, makan makanan yang rendah Indeks Glisemik (GI). Kentang dikenalpasti sebagai tinggi dalam GI. Tetapi, kajian yang dijalankan, tahap GI kentang berbeza dari segi penyediaannya. Gi kentang lebih rendah apabila dimakan sedikit sejuk daripada panas dan apabila direbus dan dimakan keseluruhan dan bukan dilenyekkan. 


9. SOS TOMATO :

Pasti ramai yang mengetahui, sos adalah bahan proses yang tinggi kandungan gula dan garam. Pastikan anda menggunakan sos tomato yang berkualiti tinggi. Bahan utama penyediaan sos adalah sirap jagung tinggi fruktosa (HFCS). Ia merupakan pemanis yang murah dan mudah didapati yang boleh menyebabkan peningkatan gula dalam darah dan akhirnya menyebabkan obesiti. Untuk mengelakkan pengambilan HFCS yang tinggi, sos tomato Heinz adalah sos yang kurang guna HFCS. Kelebihan memakan sos ini, dimana ia mengandungi lycopene yang merupakan antioksidan yang 100 kali lebih berkuasa daripada vitamin E. Ia berguna untuk merawat penyakit kardiovaskular, strok, kencing manis, osteoporosis dan kemandulan lelaki.


10. DAUN GANDUM :

Selain bau yang kurang menyenangkan, daun gandum ini amat pahit dan kurang enak. Tetapi, khasiat yang terdapat pada daun ini sangat berguna kerana ia mengandungi klorofil yang dapat mengurangkan kadar kanser kolon dan ia juga boleh menjadi terapeutik untuk ulser kolitis.

kalau memerlukan info yang lebih baik, boleh tengok di sini




Selasa, 10 Disember 2013

RED VELVET MARBLE CHEESE BROWNIES

Assalamualaikum



SEDAP!!!! Itu yang dapat saya gambarkan bila makan RED VELVET MARBLE CHEESE BROWNIES ni. Nak buat pun senang jer. Brownies nie saya buat ahad lepas. Ini kali ke dua saya buat. Buat yang pertama dulu ada bawa balik rumah nak bagi mak dan adik2 rasa tapi dia orang semua lebih sukakan brownies yang biasa saya buat dulu tu. Dia orang tak nak red velvet walaupun kawan2 di opis cakap brownies yang ini sedap. Tapi memang sama sedap pun pada saya.

Untuk resepi dari Maz nie dapat sikit je, memang tak puas nak makan. Untuk kali kedua pun saya ikut resepi yang asal untuk tekak saya sorang je. Kalau kawan2 nak buat makan puas2 boleh gandakan resepinya. Memang brownies nie amat puas hati. Nak cuba, boleh silakan............


RED VELVET MARBLE CHEESE BROWNIES
Resepi : MAZ Ilham Dapur 

Bahan-bahan (loyang 4 segi 7x7 inci)
125g + 1 sudu besar tepung serba guna (all purpose flour) @ tepung kek/tepung halus
1/2 sudu kecil garam
60g mentega - suhu bilik
110g gula halus
1 biji telur saiz A - suhu bilik
1/2 sudu kecil essen vanilla
120ml susu segar - suhu bilik
1/2 sudu besar jus lemon @ 1 sudu besar sunquick oren
1/2 sudu kecil pewarna merah - maz guna merah strawberi
Kurang sikit dari 1/2 sudu kecil coklat emolco
1/2 sudu kecil cuka
1/2 sudu kecil baking powder

Lapisan Cheese
200g cream cheese - suhu bilik
1 biji telur saiz B@A - suhu bilik
60g gula galus
1 sudu besar jus lemon

Cara
1. Panaskan oven suhu 170 C. Alas loyang dengan paper sheet. Biar kertas lebih dari loyang, senang nak keluarkan kek nati.
2. Satukan susu segar dan jus lemon, biarkan 5 minit. 
3. Ayak tepung dan garam. Ketepikan.
4. Dalam magkuk, pukul mentega hingga berkrim, masukkan gula dan pukul lagi dalam 2-3 minit. Kemudian masukkan telur dan vanilla, pukul sebati.
5. Satukan susu segar, pewarna merah dan coklat emulco. Kacau sebati.
6. Masukkan tepung dan campuran susu segar tadi secara bergilir-gilir dengan didahulu tepung dan diakhiri dengan tepung juga dalam adunan mentega. Habiskan dalam 3x tuang.
7. Satukan cuka dan baking powder, biar sehingga keluar buih, kemudian masukkan dalam adunan kek dan kacau sekata. Simpan 2 sudu besar adunan untuk buat marble.
8. Tuang dalam loyang dan bakar selama 30 minit atau sehingga masak. Keluarkan dari oven dan boleh la sediakan lapisan cheesenya.

Lapisan Cheese

Cara
1. Putar cream cheese sehingga berkrim, kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan jus leman dan telur. Putar biar sekata.
2. Tuang atas kek dan amik bancuhan yang disimpan tadi masukkan dalam plastik bag atau buat kelongsong guna paper sheet, pastu gunting sikit hujungnya biar ada lubang kecil, kemudian picit atas lapisan cheese buat garisan melintang, kemudian tarik turun guna lidi satay.
3. Bakar selama 30-35 minit dengan suhu 150 C atau bergantung pada oven masing-masing dengan kaedah steam bath (masukkan loyang kek dalam loyang yang berisi air panas mendidih ye, bkn suam2, macam nak bakar cheesekek, tujuannya agar kek tetap moist dan tidak kering). Sejukkan betul-betul sebelum dipotong. (seeloknya biarkan kek 4-5 jam dalam peti sebelum dipotong agar lapisan cheese betul-betul mengeras). Kemudian keluarkan dan biar seketika dengan suhu bilik sebelum dihidangkan. Selamat Mencuba...