FRUIT TART

Assalamualaikum......

Selamat pagi semua. Masih belum terlambat rasanya untuk saya ucapkan Salam Maal Hijrah buat semua Muslimin dan Muslimat. Juga selamat menghadapi peperiksaan SPM bagi adik2 yang dikasihi. Semoga dapat menjawab dengan tenang dan dipermudahkan oleh Allah SWT.

Apa n3 kali nie agaknya ye? Saya malas nak masak semalam untuk makan malam, sebab che abang pun tak nak makan. Jadi malamnya kami ngap2 je benda yang mudah2 dimakan ikut selera. Memandangkan buah2an pun ada sedikit lagi dalam peti dan kulit tart lebihan hari tu pun ada lagi masa buat tart buah dan cheese tart. Maka dengan itu malam ini kita makan fruit tart. Ini kali ke tiga saya buat fruit tart, tak jemu2 le pulak. Ikut resepi CMG nie memang senang, mudah, cepat dan sedappppp!!!!! Saya makan tak berhenti2 macam makan nasi pulak, menyelerakan sungguh...........kalau boleh nak sekali masuk je dalam mulut nak ngap, tapi mulut kecik pulak hahaha........

Sebelum nie ada gak buat guna resepi kastard yang buat cream puff tu tapi yang ini lagi ummpphhhhh!!!!! Untuk kawan2 yang ingin mencuba boleh lah layan resepi nie.......adiossssss!!!!!!!

FRUIT TART
Resepi : CMG

Bahan Kulit Tart :
150 g tepung halus / gandum
25 g gula aising - diayak
70 g mentega
1 biji telur - dipukul sedikit
1/2 st esen vanila

Bahan2 Kastard :
1 cawan susu segar
1 1/2 sb tepung kastard
1 1/2 sb gula halus
1 st esen vanila
1 sb mentega
sedikit coklat susu - dicairkan
Buah2an - kiwi, strawberry, anggur dll

Cara2 :
1. Untuk Kulit Tart :-
- Gaul tepung, gula aising dan mentega sejuk sehingga menjadi seakan2 serbuk roti, guna hujung jari sahaja.
- Tuang esen vanila dan masukkan telur sedikit demi sedikit dan digaul hingga menjadi doh. Rehatkan doh sekejap.
- Sediakan acuan tart, terap dan kemaskan tepinya. Cucuk dengan garfu pada dasar doh dan bakar pada suhu 180C selama 25 minit.

2. Untuk Kastard :-
- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanila dalam periuk. Kacau dengan whisk hingga sebati. Masak atas api kecil sehingga kastard pekat, kacau selalu. Matikan api, masukkan esen vanila dan mentega. Kacau rata dan ketepikan sebentar, biar sejuk sedikit.
- Ambil kulit tart, sapu sedikit coklat cair pada dasarnya (supaya tart tidak mudah lembik). Sudukan kastard 1/2 penuh. Susun buah2an yang telah dipotong. Hidangkan.

10 MAKANAN PERLU DIELAKKAN KETIKA DIET

Assalamualaikum

10 makanan yang perlu anda elakkan ketika anda ingin ber'diet'. Ade berannnn!!!!!!! Sanggup ke nak melupakan 10 makanan? apatah lagi jika ia sudah menjadi kebiasaan anda hari2. Kata orang benda yang dah sebati dalam diri memang susuah. Payah tu memang lah payah tapi untuk kebaikan apa salahnya kan. Yang penting kita sihat dan hidup dengan ceria disamping keluarga tercinta. 

Kalau nak berdiet nie bagi saya tak lah susah mana pun cuma kena kuatkan hati dan semangat je. Kita kena fikirkan perkara2 yang positif untuk diri kita sendiri terutamanya. Saya nie pun bukanlah kategori orang yang kuat makan terutama dalam pengambilan makanan ruji seharian kita. Saya jarang makan nasi tetapi mesti tetap makan gak, tekak orang Malaysia katakan. Saya lagi suka makan makanan yang simple dan yang pasti mesti mengenyangkan dan sedap. Kalau nak masak tu renyah sikit jadi saya kureng bab2 tu. Kalau masak pun untuk suami sahaja, dia pun suka yang masak simple2.

Saya baru buat pemeriksaan darah dan keputusannya, Alhamdulillah semuanya amat memuaskan cuma urid acid agak tinggi sedikit tapi masih dalam tahap yang memuaskan cuma kena jaga2 jangan bagi dia up lagi hihihihi........usia dah semakin meningkat nie nak kena jaga gak walaupun sihat tapi dalaman kita tak tahu. Kalau ikut selera memang semua benda kita nak bedal, macam saya nie kalau nasi memang saya berkira sikit nak makan tapi kalau letak kek depan mata hari2 pun saya sanggup bedal........rasa macam kedekut jer nak bagi kat orang hahaha.........

Masa doktor bagi result tu memang saya tak rasa apa2 semua macam ok jer, sebab kalau keputusan tak bagus mesti doktor dah call awal2 bagitahu kan. Kena fikir positif sikit huhuhu........walaupun keputusan baik, doktor tetap bagi amalan diet yang patut saya amalkan untuk mengelakkan kolesterol katanya, antaranya :

1. Perlu mengambil makanan mengikut jadual yang tetap iaitu 5 kali sehari iaitu sarapan, pukul 10am, tengahari, minum petang dan malam. Kuantiti tu kena agak2 ye.......
2. Bagi mengelak kolesterol pulak : untuk elak gout bagi lelaki pun ok 
- ambil daging seminggu sekali sebesar kotak mancis sahaja.
- ambil ayam bahagian peha tanpa kulit sekali seminggu.
- ambil udang pengantin 1 ekor, sotong 1 ekor sebesar ibu jari, kerang 5 ketul, 1 ekor ketam.
- ikan yang berisi putih ye macam ikan siakap, jenahak, bawal putih, tenggiri.........dan elakkan ikan cencaru .........ikan mahal2 semua tu hihihihi
- kurangkan makan sayur kobis, asparagus, brokoli dan carrot

Kalau mengikut diet yang disarankan oleh Kevin pulak amat mudah tapi memang agak berat sebab benda2 tu memang makanan harian kita kan tapi macam yang saya cakap tadi demi untuk kebaikan kita, kena kuatkan hati memang boleh. Kita cuba amalkannya ikut peringkat2 mesti boleh. Kalau buat sekaligus, itu yang buat kita tertekan dan akan menjadi malas dan memberontak. Nafsu nie kita sendiri yang kawal, fikirkan selalu benda2 yang mendatangkan kebaikan memang boleh, InsyaAllah........cayok2!!!!!!!! mari kita sama2 amalkannya :

1. Minuman Bergas - mengandungi kafein yang sangat tinggi. Antara minuman yang sangat tinggi kandungan gulanya, jadi yang dah ada kencing manis tu elak2 la ye, yang tak de pun kena kurang2kan.
2. Minuman Kedai Kopi -  Minum kopi memang minuman kegemaran Nabi tapi maksud Kelvin nie minuman yang disediakan di kedai kopi hihihihi.........jangan salah faham ye......maksudnya samada kopi o @ kopi susu rendah kalori, kebanyakan kedai kopi mengandungi creamer, gula dan penambah perisa yang lain. kalau nak, order yang kosong @ tambah sedikit susu, gula atau creamer mengikut keperluan sendiri.

3. Produk Kaya Tepung - elakkan roti putih @ roti yang telah diperkaya yang menunjukkan tepung tersebut telah di'bleached' dan kehilangan khasiat. Sebaiknya makan roti penuh gandum dan pasta.
4. Roti, Kek DLL - Roti keju yang besar dan muffin bersaiz penumbuk bukan diet pilihan yang baik. Kebanyakan makanan ini mengandungi tepung yang diperkaya, gula, lemak tepu yang tinggi. 

5. Makanan/Minuman Pek Segera (instant) - Makanan segera ini kebanyakannya mempunyai kandungan garam dan penambah perisa yang tinggi manakala minuman segera pula mengandungi kandungan gula dan creamer yang tinggi. Ini menyukarkan untuk kita mengawal kandungan gula, garam dan creamer ke dalam badan. Pengambilannya boleh memudaratkan tubuh badan dalam jangkamasa yang panjang. 
6. Makanan Dalam Tin - Kebanyakan makanan dalam tin mengandungi perisa dan garam yang sangat tinggi. Walaupun makanan dalam tin sangat berguna ketika kecemasan @ darurat tetapi jangan jadikan sebagai makanan harian anda.
7. Makanan Bergoreng -  mengandungi kalori tersembunyi. Sesetengah restoren menggunakan minyak yang mengandungi lemak tepu. Oleh itu kurangkan pengambilan makanan bergoreng. 

8. Makanan Segera - Burger @ french fries, memang sedap tapi anda perlu mengelakkan makanan segera dari diet harian anda. Kebanyakan makanan segera di goreng di dalam minyak dan jarang2 mempunyai vitamin & mineral yang diperlukan. Boleh ambil, hadkan kepada 1-2 kali dalam sebulan.
9. Snek Buah - Walaupun sesetengah jenama snek buah mungkin menambah vitamin dan mineral yang diperlukan, snek seperti ini juga mungkin mengandungi gula dan perisa tambahan. Pilihlah makanan semulajadi dan segar daripada makan makanan yang diproses seperti ini.

MELANCONG KE BANDUNG

Assalamualaikum.....

Bandung!!!. Best!!!!!!. 3 hari 2 malam di Bandung memang rasa tak puas. Shopping sakan, memang tak ingat dunia. Memang tak cukup masa untuk berjalan2 makan angin, masa yang ada diperuntukkan untuk membeli belah sahaja. Konon2 tak nak beli sangat barang, nak cuci mata jer.......tapi akhirnya rp4 juta gak habis huhuhu!!!!!...... memang tak boleh pakai ler hati nie, nafsu shopping tak boleh tahan.......padahal saya nie bukannya kaki shopping tapi bila tengok kawan2 berbungkus2, tak boleh jadi nie, nak kena beli gak........kalo tak, tido tak lena ler jawapnya.........asyik teringat2 jer bukan teringatkan laki yang ditinggalkan hehehe..........

Next time memang nak pergi lagi ke Bandung tapi nanti nak jalan2 jer. Penerbangan dengan Air Asia 2 jam. Sampai2 disambut oleh Pak Supir yang hensem, Wisnu namanya dan Muslim. Muda2 lagi supir Hayukka. Untuk perkhidmatan supir kami ambil perkhidmatan Hayukka. Nampak pemalu tapi bila ajak menyembang ok sajer. Yang bestnya syarikat nie tak ambil deposit, masa hantar balik baru kita buat pembayaran. Memang senang berurusan dengan supir Hayukka dan staf dia yang lain.....kereta2 yang disediakan pun puashati. 

Dalam pukul 8.20pm kami sampai di airport Bandung (kalau waktu Malaysia dalam 9.20pm). Supir terus bawa makan ke Restoren Ikan Bakar Pakcik Met, lepas tu masing2 dah penat terus check in Hotel. Kami menginap di Serela Hotel. Best hotel tu, kalau berminat boleh tengok kat sini. Memang pushati.........kalau nak ke pekan bandung cuma dalam 10 minit sahaja perjalanan.



Hari Pertama di bandung, supir bawa ke Floating Market. Perjalanan ke Takuban Perahu dibatalkan sebab gunung berapinya berasap, kerajaan Indonesia tak benarkan ke sana. Dah 2 minggu tapi masih belum reda lagi jadi tak de rezeki nak ke sana. Di Floating Market ada tanam macam2 jenis tanaman, lebih kurang macam Cameron juga. Boleh sewa bot untuk kelilingi tasik dan makanan juga ada dijual di atas bot di tengah2 tasik. Lepas tu kami ke Rumah Mode, bergambar sahaja sebab barang2 agak mahal sedikit. Kemudian kami terus ke Pasar Baru. Di Pasar Baru membeli belah sakan dengan ditemani oleh sepupu Wisnu iaitu Jajang, muka hensem ala2 model gitu baru 22 tahun. Shopping hari nie je habis rp2 juta....... tak pe, nama pun 'jutawan' kan hihihi........ 

Lepas tu kami ke Toko 3 kedai2 jual jeans yang berjenama. Harga standard sama lebih kurang di Malaysia. Johor Premium Outlets lagi best kot pada saya. Selepas itu kami ke FO Jalan Riau. Di sini cuci mata jer. Dah penat shopping kami makan malam di Restoran Ikan Bakar Sunda. Selepas itu kami ke FO Setiabudi dan FO Dago.  Di FO Dago barangannya agak murah. 

Hari Kedua di bandung, kami ke Cibaduyut. Kami mmembeli belah t shirt, kemeja, seluar, beg dan barang2 kulit. Selepas itu kami ke Pasar Baru semula untuk shopping buat kali kedua. Ada lagi barang2 yang belum terbeli hihihi.......haru2!!!! Waktu ini kami berjalan sendiri2 tanpa ditemani oleh supir sebab semua dah terer tapi last2 sesat gak kat dalam bangunan tu hahaha......

Selepas itu Wisnu bawa ronda2 cari kedai yang jual acuan2 kek. Tak banyak sangat pilihan sebab banyak kedai dah tutup, rasa2nya kat Malaysia lagi meriah. So! tak jadi ler beli. Lepas tu kami ke Kartika Sari........ rambang mata tengok, macam nak rasa semuanya. Brownies cukup meriah ada macam2 rasa, pilih jer mana yang berkenan di tekak. 

Dah penat pilih apa yang nak dibeli, kami makan malam di Restoran Belacan. Nama pun dah teruja hihihihi.......menarik sungguh!! kami makan yang simple2 je alas perut, semua dah penat, mengantuk sebenarnya.......saya cuma makan tahu goreng cabai kering, nampak simple tapi memang sedap dan yang pasti pedas gilerrrrr!!!!!! cili api !!!!!

Hari Ketiga perjalanan pulang ke Malaysia. Rasa tak puas lagi nak berjalan2 di Bandung. Bandunggggg!!!!!! nanti saya datang lagi!!!!!!!!!! 5 tahun lagi huhuhu..........

 

GERMAN COOKIES

Assalamualaikum.....

Selamat petang........selamat beristirehat bersama keluarga di hujung2 minggu ini. Saya malas nak kemana2, lepak saja kat rumah sambil buat biskut. Ingat nak buat kek coklat tapi tekak nie macam nak makan biskut plak. Masa nak raya hari tu tak teringin pulak, baru sekarang nie pulak mengidamnya hihihi.........Biskut yang saya buat kali ini German Cookies. Memang sedap biskut nie, cair di mulut cuma ia agak peroi sikit tapi tetap sedapppppp!!!!!

Masa Aidilfitri yang lepas ada buat tapi tak sempat nak update kat blog. Kali ini saya buat separuh jer dari resepi nie. Saja2 nak makan nanti teringat2 pulak, dah ler esok nak gerak ke Bandung. Kalau ikutkan nafsu nie macam2 nak makan, maklum ler baru baik dari sakit. Dua tiga bulan nie asyik demam saja tak sedap badan. Dah check darah, Alhamdulillah semuanya dalam keadaan baik, darah, jantung , hati.......semuanya baik2 belaka. Tahun depan baru ambil darah semula, sebagai rutin le pulak lepas nie untuk kebaikan. Bila usia dah meningkat nie macam2 yang tak terduga jadi kenalah beringatkan.......Semoga dikurnia kesihatan yang baik sentiasa AMINNNNN........ 

Berbalik semula kepada n3 kita, bagi yang belum pernah merasa biskut nie boleh lah cuba. Nak membuatnya pun senang dan cepat, yang penting sedap!!!!!!! Jom kita buat.........

GERMAN COOKIES
Resepi : Chef Florence
Rujukan : Citarasawan

Bahan-bahan :
250 gm mentega
100 gm gula icing
250 gm tepung kentang
100 gm tepung gandum
1 biji putih telur - K1 tambah supaya biskut tak terlalu peroi

Hiasan : Sugar Colours

Cara-cara :
1. Ayak tepung kentang dan tepung gandum. Ketepikan .
2. Pukul mentega dan gula aising hingga berkrim ( pukul sebati jer saya), masukkan putih telur dan putar hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan gaul dengan spatula hingga rata. Rehatkan selama 15 minit .
4. Ambil doh sebesar ibu jari (10 gm) bulatkan dan golekkan bahagian tepinya dengan sugar colour (gula berwarna) atau hiasan lain yang disukai. Gunakan spatula untuk membuat bentuk diamond diatasnya. (saya buat kecil2 jer dalam 5 gm) .
5. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan dahulu pada suhu 160C selama 15-20 minit.