CAPATI

Assalamualaikum
Masih lagi berhari raya? Mestilahkan..........selagi tak cukup sebulan hehehe........nie pun akak baru balik dari rumah kawan di quarters ILP sampai akak rasa dah muak nak pergi beraya. Hari2 ada jemputan rumah terbuka, yang pasti akak makan.......makannnn.......dan makannnnnnn.......letih perut.
Akak cuma makan yang ringan-ringan jer sebab dah tak lalu nak makan yang berat2 lebih-lebih lagi nasi!!!!........Kalau tak ada menu lain terpaksalah akak makan juga sedikit nasi sebagai mengambil hati tuan rumah takut nanti tuan rumah kecil hati pulakkan.....makan gitu2 jer la katanya.........

Bulan syawal dah nak sampai ke penghujungnya tapi rumah terbuka tetap juga ada. Makin ramai pulak yang menjemput. Akak memang tak buat rumah terbuka. Kalau ada kawan2 atau saudara mara yang nak datang, datang jer........kalau ada rezeki adalah makanannya. Kalau tidak delivery je la hehehe........

Oleh kerana sudah jemu dengan menu rumah terbuka, perut pun dah sebu jer sebab makan macam-macam, jadi menu akak malam tadi........taraaaaa!!!! CAPATI.......Dah lama nak makan capati baru malam tadi akak membikinnya. Selalu makan dekat kedai, malam tadi akak usahakan sendiri menggodeh capati. Akak tak uli sangat pun, uli manja2 jer. Makan pulak dengan sambal sardin dan ayam kari. Menu yang memang akak selalu order kat kedai tu.........

Kalau ada siapa2 yang datang ke melaka jalan-jalan makan angin, boleh singgah ke kedai capati nie. Kedai nie memang akan ramai orang, penuh.......Setakat nie, kalau kawan2 akak yang datang melaka akak memang cadangkan kedai nie. Macam-macam ada........



Akak tak ada gambar kedai tapi nak cari senang. Kedai capati tu belakang King Hotel Melaka. Betul2 belakang hotel. Kalau klik pada link tu, belakang hotel seberang jalan jer dah nampak. Sebelum King Hotel dari Ayer Keroh, ada traffic light kena susur kiri ke Bukit Katil. Lebih kurang dalam 50 meter dah jumpa kedainya yang paling hujung sekali. Sebelah kanan ke Hospital Pantai. Jangan terlajak pulak, jenuh nak u turn nanti hehehe.......

Capati nie akak makan dengan sambal sardin dan kari ayam. Akak kalau makan capati mesti pekena dua-dua lauk nie, baru ler tangkap leleh..........kata orang baru kena regunya.......Resepi capati nie akak ikut resepi Chef Norzailina, dalam Buku Belajar Memasak 2. Dulu kawan akak ada ajar juga petua buat capati tahan lama lembutnya tapi dah lupa. Ikut jer la resepi yang ada......

Untuk resepi, malam nanti akak tepek ye......

RED PEARL COOKIES

Assalamualaikum

Masih juga lagi akak nak tayang biskut raya. Jangan marah ye........

Kali ini akak nak post resepi biskut raya yang diberi nama Red Pearl Cookies. Akak dah buat dan akak rasa biskut nie sedap sangat cuma manis sikit. Next time kalau nak buat akak nak kurangkan gula sedikit sebab akak nie memang alah kalau benda manis-manis rasa macam nak pitam hehehe...........

Masa akak cuba search cari resepi cornflakes, banyak pula akak tengok biskut nie yang keluar. Nampak cantik dan nama biskut pun glamour gitu........Resepi asal dari blog cendana kasih, lepas tu melarat pula pada kak wan, zack, ita dan ramai lagi la yang dah mencuba. Rata-rata semua cakap biskut nie sedap, tu yang buat akak tertarik nak cuba. Nak membuatnya amat mudah, gaul-gaul bakar dah siap lepas tu ngap...ngap....lepas tu biskut pun habis dan akak pun buat lagi hehe.......

Akak buat biskut macam biasa lah, buat tak banyak. Bukan buat tak banyak ikut juga 1 adunan resepi tapi akak banyak agih-agihkan jadi tinggal untuk akak satu bekas kecik jer. Nanti ada sambutan raya kat opis akak nak buat biskut nie bagi kawan2 rasa, Insya Allah moga dipermudahkanNya..........Kalau ada yang anaknya suka makan biskut cornflakes, ini salah satu cookies yang boleh dibuat dan pasti anak-anak suka. Buat biskut nie dengan anak-anak pun ok juga sebab mudah, anak-anak pun boleh buat sendiri. Bagi anak-anak atau mak budak yang baru belajar buat biskut, cuba biskut nie dulu ye pasti jadi......

Jom tengok resepinya........

RED PEARL COOKIES
Resepi : Cendana Kasih
Rujukan : masam manis

Bahan-bahan
150gm butter
150gm tepung gandum
75 gm gula halus @ gula kastor - lain kali akak nk kurangkan ke 65gm jer
60gm cornflakes
50 gm coklat cip
25gm almond nibs
1 sudu teh esen vanila
ceri merah - dihiris halus dan memanjang

1. Satukan butter dan gula. Gaul dengan menggunakan senduk kayu hingga sebati. Tak perlu sampai kembang, jika terlebih pukul biskut akan jadi kembang dan leper selepas di bakar.
2. Masukkan tepung dan gaul rata. 
3. Masukkan cornflakes, badam, cip coklat dan esen vanila dan gaul rata.
4. Sudukan atas dulang pembakar. 
5. Buag ceri di potong panjang atau dadu. Letakkan di atas adunan tadi.
6. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan 15 minit awal pada suhu170C. Bakar biskut selama 20-25 minit bergantung pada kepanasan suhu oven masing-masing.
7. Angkat dan sejukkan sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

SELAMAT MENCUBA

KACANG PUTIH

Assalamualaikum
Selamat pagi. Sibuk sikit akak minggu nie sebab pelajar baru berdaftar. Akak ajk Induk Minggu Suaikenal pelajar baru kali ini, dari minggu lepas dah sibuk sikit. Minggu nie cuma buat pemantauan jer untuk pastikan aktiviti semua berjalan lancar. Hari nie aktiviti pendakian Gunung Ledang. Akak tak dapat nak pergi sebab nak rehat sikit, macam lah penat sangatkan hehe.......cuma malas jer nak terkejar2 gerak dari melaka. Takut macam tak sempat nak sampai awal, tu yang tak nak join dan menyusahkan orang lain nanti kena tunggu........Semoga semua berjalan lancar di sana.......



Sebab tak ada apa nak buat, sementara tunggu dia orang balik ke ILP, akak nak update blog akak sekejap. Kali ini akak nak post resepi Kacang Putih. Akak buat kacang nie masa bulan puasa, tak sampai raya dah licin. Sampai dua kali akak buat untuk stok raya. Kali pertama buat, akak letak cili terbanyak pulak tapi buat untuk kali ke dua suami akak tak bagi letak cili. Pelik katanya, tak pedas pun......ikut je la kan, untuk dia pun......

Akak buat tak banyak sebab dapat beli 1 kilo je. Katanya ramai sangat yang beli, stok pun dah tak ada. Mungkin ramai yang buat kacang putih kot hihi....... sekilo pun rm12.......Resepinya pun mudah, perap......goreng.......siap.....^____^.....akak buat 1/2 kilo je yang nie sebab tahu mesti tak sempat raya punya.......dah faham dah, kudapan kacang kegemaran suami nie

KACANG PUTIH

1/2 kilo kacang putih
10 biji bawang putih - tumbuk halus
garam
daun kari

Kacang putih cuci bersih dan rendam dalam air panas. 
Selepas itu toskan kacang putih. Isi dalam mangkuk dan gaul dengan bawang putih , garam dan daun kari.
Perap seketika bagi sebati kacang tu dengan garam dan bawang putih.
Selepas itu goreng macam biasa. Dah garing angkat dan toskan minyaknya. Simpan dalam bekas kedap udara. 
Suami akak tolong goreng tapi tangan sebelah tolong makan sama......mmmmmm.......rasa macam nak gigit jer tangan tu.......

BANANA BLUEBERRY SMOOTHIE

Assalamualaikum
Selamat pagi semua. Alhamdulillah.......nampaknya pagi nie mendung sedikit sebab malam tadi hujan lebat di bumi Melaka. Hari nie ramai yang dah mula bekerja, budak2 pun dah mula bersekolah tapi masih lagi dalam suasana raya. Memandangkan tiada yang buat open house setakat ini di tempat kerja, jadi akak mengambil kesempatan berpuasa lah. Puasa gantilah dulukan lepas tu baru nak berpuasa 6 syawal. Kita buat yang wajib dulu, kalau ada rezeki baru yang sunat2. Nak disekalikan pun boleh, tak salah cuma akak ambil yang afdal.......^___^

Pagi nie, akak bersahur dengan smoothie jer. Akak buat Banana Blueberry Smoothie. Perut akak pun tak berapa nak ok lagi sebab kena ceri beri makan sambal udang petai mak mertua buat jumaat lepas. Nampak petai makan tak ingat dunia, memulas2 perut menggelodak tak terkata. Angin berputar satu badan, nasib tak berputar dekat kepala. Kalau tidak, tak bangun ler terbaring sakan........taubat sekejap hehehe.......

Memandangkan akak masih lagi dalam proses berdiet, jadi ini sahajalah menu sahur akak. Setakat ini, sahur dengan smoothie akak mampu bertahan sampai ke waktu berbuka. Kalau anak2 mungkin tak mampu bertahankan. Kita yang dah tua nie takkanlah tak bolehkan......kalau yang tak boleh tu kena psiko diri tu, psiko diri sendiri hihi..........

Nak buat pun senang jer, main campur2 apa yang teringin tapi biar kena dengan selera lah.......nie bahan2 yang akak letak......

BANANA BLUEBERRY SMOOTHIE

Bahan2
2 biji pisang emas 
3 biji kurma - akak rendam dengan air panas semalaman
1/2 cawan blueberry segar
1 cawan susu

Blend semua bahan, boleh minum terus.....kalau nak rasa sedap boleh tambah madu atau gula tapi kurma tu pun dah ok manisnya

yang ini tinggalkan sedikit untuk en suami yang tak bekerja. Kalau dia tak minum, tunggu akak balik ler rembat masa berbuka nanti